{"id":41935,"date":"2024-03-27T11:31:15","date_gmt":"2024-03-27T11:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/periodismodigital.mx\/?p=41935"},"modified":"2024-03-27T11:31:17","modified_gmt":"2024-03-27T11:31:17","slug":"realizan-ssg-y-copriseg-brigadas-informativas-en-mercados-con-atencion-en-pescados-y-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodismodigital.mx\/?p=41935","title":{"rendered":"Realizan SSG y COPRISEG, brigadas informativas en mercados con atenci\u00f3n en pescados y mariscos"},"content":{"rendered":"\n<p>Realizan SSG y COPRISEG, brigadas informativas en mercados con atenci\u00f3n en pescados y mariscos<\/p>\n\n\n\n<p>Chilpancingo, Gro., 27 de marzo de 2025.- La Secretar\u00eda de Salud Guerrero (SSG) a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios de Guerrero (Copriseg), implementaron una jornada de supervisi\u00f3n e informativa a la poblaci\u00f3n para el control sanitario en expendios de pescados y mariscos en los distintos mercados del estado, con el fin de prevenir enfermedades e intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n\n\n\n<p>La brigada no solo busca asegurar la calidad sanitaria de los alimentos consumidos durante este per\u00edodo de Semana Santa, sino tambi\u00e9n concienciar a proveedores y consumidores sobre la importancia de mantener pr\u00e1cticas de higiene rigurosas.<\/p>\n\n\n\n<p>Las autoridades sanitarias recalcaron la importancia de adquirir productos frescos y bien conservados, por ello piden seguir las siguientes recomendaciones a la hora de adquirir productos del mar.<\/p>\n\n\n\n<p>El pescado en buen estado debe presentar un aspecto h\u00famedo y textura firme de la carne, y la piel poseer una apariencia lisa y brillante, sin arrugas ni manchas, ojos brillantes, transparentes y un poco resaltados.<\/p>\n\n\n\n<p>Otras caracter\u00edsticas son: Olor agradable, agallas con un aspecto limpio, brillante y de color rojo o rosado y escamas firmes adheridas al cuerpo y unidas entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de los camarones, revisar que la cabeza del crust\u00e1ceo presente un aspecto transl\u00facido, el resto del cuerpo no debe tener manchas oscuras, la carne debe estar firme y el caparaz\u00f3n tiene que ser resistente y brillante.<\/p>\n\n\n\n<p>Los ostiones, mejillones y almejas frescas, deben presentar la concha cerrada, pero si est\u00e1 abierta ligeramente, esta debe cerrarse al tocarla.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte los calamares y pulpos deben estar frescos, revisando que su carne este firme con un color entre blanco nacarado y blanco rosado, adem\u00e1s de que tienen que presentar un ligero brillo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/periodismodigital.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/WhatsApp-Image-2024-03-26-at-4.23.42-PM-1-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-41937\" style=\"width:837px;height:auto\" 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